凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首，豚去腦，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
殷中軍道右軍：“清鑒貴要?！?/p>
羊綏第二子孚，少有俊才，與謝益壽相好，嘗蚤往謝許，未食。俄而王齊、王睹來(lái)。既先不相識(shí)，王向席有不說(shuō)色，欲使羊去。羊了不眄，唯腳委幾上，詠矚自若。謝與王敘寒溫?cái)?shù)語(yǔ)畢，還與羊談賞，王方悟其奇，乃合共語(yǔ)。須臾食下，二王都不得餐，唯屬羊不暇。羊不大應(yīng)對(duì)之，而盛進(jìn)食，食畢便退。遂苦相留，羊義不住，直雲(yún)：“向者不得從命，中國(guó)尚虛。”二王是孝伯兩弟。
何次道往丞相許，丞相以麈尾指坐呼何共坐曰：“來(lái)！來(lái)！此是君坐?！?/p>
嵇康與呂安善，每壹相思，千裏命駕。安後來(lái)，值康不在，喜出戶延之，不入。題門上作“鳳”字而去。喜不覺(jué)，猶以為欣，故作。“鳳”字，凡鳥也。
王戎目阮文業(yè)：“清倫有鑒識(shí)，漢元以來(lái)，未有此人?！?/p>